Nos tartes flambées
Une des meilleures tartes flambées du centre-ville à Colmar !
Nos tartes flambées sont préparées à la minute avec des ingrédients locaux choisis avec soin. Notre carte de tartes flambées est courte, et regroupe les grands classiques de la gastronomie alsacienne. Ainsi que des variantes locales, mettant à l’honneur des producteurs aux alentours de Colmar.
Notre carte des tartes flambées
Les grandes classiques
La Tradition
Crème, oignons jaunes compotés, lardons fumés
La Gratinée
Crème, oignons jaunes compotés, lardons fumés, emmental rapé
La Munster
Crème, oignons jaunes compotés, lardons fumés, munster Dodin
La Champignon
Crème, oignons jaunes compotés, lardons fumés, champignons de Paris frais, emmental rapé
Les très locales
La Bargkass
Crème, oignons jaunes compotés, lardons fumés, tomme de montagne au lait de vache « Bargkass »
La Ribeaupierre Ail Des Ours
Crème, oignons jaunes compotés, lardons fumés, tomme de montagne Ribeaupierre à l’ail des ours
Les Gourmandes
Deux Saumons
Crème, oignons jaunes compotés, saumon fumé, saumon en vinaigrette à l’huile d’olive, jus de citron et aneth
La Chèvre
Crème, oignons jaunes compotés, lardons fumés, buchette de chèvre, compote de poivrons, miel
La Poulet
Crème, oignons jaunes compotés, filets de poulet émincé, tomates séchées, parmesan
La végétarienne
Crème, oignons jaunes compotés, légumes de saison, pesto
